حتما تخم مرغ و کره به دمای محیط برسند .مایه این کیک نسبت کیکهای دیگر رقیق هست ولی بعد از پخت بافت عالی و اسفنجی دارد .

سس دلسه دلچه میتونید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید ولی من خودم درست کردم به این طریق که :یک قوطی شیر عسلی رو درون قابلمه ای گذاشتم و آب ریختم که کاملا روی قوطی رو بگیرد گذاشتم روی حرارت تا تا آب بجوش بیاد ،حرارت رو کم کردم ۴ساعت باید روی حرارت باشه تا سس آماده شود فقط مراقب باشید آب قابلمه کم نشود .بعد از گذشت ۴ساعت بزارید کامل خنک شود بعد درب قوطی رو بازکنید حتما نکات رو رعایت کنید ....نوش جان